星巴克浓缩咖啡豆如何搭配食品 - 好学者百科

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星巴克浓缩咖啡豆如何搭配食品

2022-12-08 15:06:07

1、黑咖啡+重口味甜品

黑咖啡通常是为美式咖啡or清咖,可以用浓缩咖啡兑水,也可以用美式机,法压壶,手冲壶等各类咖啡设备做出一杯好喝的,不加糖或者奶的纯正咖啡。这样的咖啡香醇,有很明显的咖啡自身特有的味道,也带有些许提神的苦味跟巧克力味,最适合不过那些口味重,或者甜度高的甜点。

如重芝士蛋糕、黑森林蛋糕、布朗尼、巧克力慕斯等。黑咖啡的苦味去除这些重口味甜点的甜腻,让口腔能显得更为清爽,同样这些甜点也让黑咖啡的苦与酸味变得更温和,韵味更长久。

2、风味咖啡+酸甜口味甜点

拿铁、卡布奇诺、摩卡等花式咖啡不仅含有浓郁的咖啡香,更融合了牛奶、巧克力酱、酒、奶油等材料的特殊香气,搭配酸甜口味的甜点再合适不过。

如蓝莓起司蛋糕、柠檬奶油瑞士卷等,可以使咖啡品尝起来更富有层次变化。波士顿派或蛋挞等口味清爽的甜点也是一个上佳的选择,咖啡本身的丰富感会被充分带出。

3、冰咖啡+水果甜品

冰咖啡指冰拿铁,冰滴或者冷萃咖啡,相比于热咖啡口感的浓烈狂放,冰咖啡在口感上更为清爽内敛,若搭配上水果甜点,则能最大程度地提升水果的风味,如水果松饼、草莓千层派、水果塔等等。